韓國烤牛肉
韓國的烤肉餐廳，被稱為“gogi-jip”，因其現場烤肉體驗而聞名。腌制好的牛肉與熱烤架接觸時的嘶嘶聲、充滿誘人香氣的空氣、以及迫不及待地迎接第一口的期待感，所有這些都為韓國烤牛肉的體驗做出了貢獻。
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 8 mins
Total Time: 18 mins
Ingredients
  • 1 磅（453克）切成薄片的牛肉 (肋眼牛排或側腹牛排)
  • 1 個中等洋蔥 (切成絲)
  • 1 湯匙（8克）熟芝麻
  • 2 根青蔥 (切成蔥花)
    • 腌料：
  • 3 瓣大蒜 (切末)
  • 1/2 個梨 (去皮和磨碎)
  • 1/4 杯（65克）醬油
  • 2 湯匙（25克）黃糖
  • 1/4 茶匙（1克）韓式辣椒粉
  • 1 茶匙（2克）姜 (磨成末)
  • 1 湯匙芝麻油
Instructions
  1. 在一個大碗中，將所有腌料混合在一起。攪拌均勻，直到黃糖溶解。
  2. 將切成薄片的牛肉和洋蔥絲放入一個大的密封袋或淺盤中。將腌料倒在牛肉和洋蔥上，放入冰箱腌制至少2小時或過夜。
  3. 將燒烤架預熱至中高溫。確保烤架幹凈，併輕輕塗油以防黏連。將牛肉片放在預熱好的烤架上。每面烤約1至2分鐘。
  4. 將烤好的韓式烤肉盛到一個大盤子上。撒上芝麻和蔥花。韓式烤肉通常搭配蒸米飯食用，但您也可以將其包在生菜葉中享用，制作美味的韓式烤肉卷。
Recipe Notes

註意： 在烹飪過程中，您可以添加蔬菜如蘑菇、彩椒或西葫蘆，個性化您的韓式烤肉。