酸辣汤
酸辣汤是由鸡汤、木耳、胡萝卜、竹笋、香菇和豆腐等各种食材组成的.是一道既美味又健康的菜肴。.在冬日的寒夜里，一碗热腾腾的酸辣汤都能够为我们带来舒适和美味。
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 20 mins
Ingredients
  • 4 cup （907 克）鸡汤
  • 1/4 cup （7 克）干木耳
  • 1/4 cup （27 克）胡萝卜 (切丝)
  • 1/2 cup （38 克）笋 (切丝)
  • 3 朵香菇 (切薄片)
  • 1/2 cup （63 克）豆腐 (切丁)
  • 2 tbsp （20 克）淀粉
  • 2 tbsp （30 克）水
  • 1 个鸡蛋 (打散)
  • 青葱 (切葱花)
    • 酱汁：
  • 1/4 cup （57 克）米醋
  • 2 tbsp （33 克）酱油
  • 1 tsp （4 克）烤芝麻油
  • 1 tsp （2 克）白胡椒粉
  • 1/2 tsp （3 克）盐
  • 1 tsp （4 克）糖
Instructions
  1. 将木耳浸泡在温水中 20 分钟。沥干并挤出多余的水分，然后将其切成丝。
  2. 在一个小碗中混合酱汁的成分，搅拌均匀，备用。
  3. 将鸡汤加入锅中，煮沸，加入木耳和胡萝卜，煮 2 分钟。然后加入笋、香菇和豆腐，慢火炖煮 2 分钟。将火调至中小火，加入酱汁混合物，搅拌均匀。
  4. 在另一个碗中，将淀粉和 2 汤匙（30 克）水搅拌均匀，形成水淀粉。
  5. 缓慢地将水淀粉倒入锅中，同时不断搅拌。煮 1 分钟，直至汤变浓稠。再慢慢地倒入打散的鸡蛋，边倒边以圆形搅拌汤, 撒上切好的青葱。热气腾腾，尽情享受这款美味的酸辣汤！