豬肉韭菜餃子
豬肉韭菜餃子不僅僅是一道美味的食物，它還承載著豐富的文化和歴史意義。在中國，餃子是春節期間的傳統食物，象徵著團圓和好運。制作和分享豬肉韭菜餃子已經成為了一種社交和家庭聚會的活動，家人和朋友可以一起參與制作，加深彼此之間的情感聯繫。
Servings: 4 yield(s)
Ingredients
  • 1 lb （453克）豬肉末
  • 8 oz （226克）韭菜 (切碎)
  • 2 tbsp （30毫升）植物油
  • 1 包餃子皮
  • 封口餃子的清水
    • 腌料：
  • 1 個雞蛋
  • 2 tbsp （30毫升）醬油
  • 1/2 tbsp （7毫升）料酒
  • 1/4 tsp （1克）芝麻油
  • 1/2 tsp （1克）姜末
  • 1/2 tsp （3克）鹽
  • 1/2 tsp （1克）白胡椒粉
  • 蘸醬 (例如，醬油、醋和辣椒油)
Instructions
  1. 在一個大碗中，將豬肉和腌料混合。讓肉餡在冰箱中腌制約30分鐘。
  2. 在另一個碗中，將切碎的韭菜和2湯匙植物油混合均勻。
  3. 將韭菜加入豬肉餡中。徹底攪拌，直至所有成分均勻融合。
  4. 拿一張餃子皮，在中央放入一勺肉餡。用水濕潤餃子皮的邊緣，用以幫助封口。將餃子皮對摺，形成半月形狀。緊壓邊緣以封口餃子。
  5. 重復這個過程，直到所有的餃子皮和豬肉混合物都用完。將餃子放在撒有面粉的烤盤上，確保每個餃子之間有些間隔。
  6. 將一大鍋水燒開。小心地將餃子放入水中，將火降至中火。煮至餃子浮起併內陷熟透，大約8-10分鐘。用漏網將餃子盛到一個大盤子上。
  7. 熱氣騰騰的豬肉韭菜餃子搭配您喜歡的蘸醬，享受吧！
Recipe Notes

註：您也可以將未煮熟的餃子冷凍以備後用。將它們放在鋪有烘焙紙的烤盤上，冷凍至堅固。一旦冷凍，將它們轉移到一個冷凍袋中以長時間存儲。烹飪時，請按照上述說明操作，併在烹飪時間上增加幾分鐘。