豆浆
豆浆是中国传统的饮品之一，也是许多人喜爱的健康选择。在你拿起书本冲向学校之前，享用一碗温暖的豆浆搭配热腾腾的油条，不仅能满足味蕾的享受，更能给人带来美好的回忆。豆浆与油条的默契搭配，是中国人饮食文化中不可或缺的一部分。无论是喜欢传统美食还是追求健康生活方式的人们，都可以从中体验到美味和营养的完美结合。
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 20 mins
Ingredients
  • 1/3 cup （58克）干黄豆
  • 4 cup （946毫升）水
  • 糖 (根据口味添加)
Instructions
  1. 在流动的水下彻底冲洗干净干黄豆，以去除任何污垢或杂质。
  2. 将黄豆放入一个大碗中，加水浸泡过夜或至少8小时。黄豆会膨胀，所以确保使用足够的水。
  3. 冲洗浸泡过的黄豆并沥干黄豆。
  4. 在搅拌机中，将浸泡过的黄豆与4杯新鲜水混合在一起。以高速搅拌1-2分钟，直至混合物变得光滑且奶状。
  5. 将一个大的纱布上放在一个碗上。将搅拌好的混合物倒入纱布中，然后挤压和扭动以提取豆浆。豆渣将留在纱布中。
  6. 将豆浆转移到一个大锅中，放在中高火上。将其煮沸，经常搅拌并密切关注锅，因为豆浆在受热时会迅速起泡，类似于普通牛奶。一旦开始冒泡，关闭火源，让泡沫消退。让豆浆继续煮沸7到8分钟。
  7. 如果需要，向提取的豆浆中添加糖，并搅拌均匀。豆浆可在冰箱中保存3-4天。
  8. 在食用前摇动或搅拌豆浆，因为可能会发生沉淀。冷热均可享用。
Recipe Notes

注意：剩下的黄豆渣可以用于其他食谱，例如制作豆腐或将其添加到烘焙食品中，以增加质地和营养。请注意，此食谱仅为基本指南，您可以根据口味偏好调整水和黄豆的比例、甜味剂和调味料。