西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤是一道是简单到不能再简单了的汤。把西红柿切成小块，鸡蛋打散备好，准备一锅热水。然后把西红柿和打散的鸡蛋都扔进锅里，然后喝汤。酸甜的西红柿和滑嫩的鸡蛋在口中交织出的味道简直是绝配！
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 5 mins
Total Time: 10 mins
Ingredients
  • 2 杯（480克）水
  • 1 个鸡蛋 (打散)
  • 1 个西红柿 (切丁)
  • 1/2 汤匙（7克）食用油
  • 2 根葱 (切碎)
  • 1 茶匙（5克）鸡精
  • 1/2 茶匙（3克）盐
  • 1/4 茶匙（0.6克）白胡椒粉
    • 水淀粉：
  • 1 汤匙（20克）玉米淀粉
  • 1/4 杯（60克）水
Instructions
  1. 在锅中，用中高火加热食用油。加入西红柿，翻炒1分钟直至变软。
  2. 向锅中加入2杯（480克）水，煮沸，煮2分钟。
  3. 在一个小碗中，将玉米淀粉与1/4杯（60克）水混合至光滑。
  4. 不断搅拌水淀粉的同时慢慢将其倒入锅中。将火调至中火，煮1-2分钟直至汤变浓稠。将打散的鸡蛋倒入汤中，用筷子搅拌均匀。加入葱花、盐和白胡椒粉。趁热享用！