蠔油生菜
蠔油生菜是一道簡單易做的家常菜。以清爽的生菜為主料，搭配鮮美的蠔油調料汁，尤其適合夏季食用。
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
5
mins
Cook Time:
2
mins
Total Time:
7
mins
Ingredients
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1
顆生菜
(羅馬生菜，奶油生菜，波士頓生菜)
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4
瓣大蒜
(切成蒜蓉)
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1
湯匙（13克）食用油
調料汁：
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1
茶匙（4克）糖
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1
湯匙（14克）蠔油
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1
茶匙（5克）醬油
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2
湯匙（30克）水
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1
茶匙（4克）玉米澱粉
Instructions
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在一個小碗中，攪拌糖、蠔油、醬油、水和玉米澱粉。攪拌均勻。
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將生菜的葉子分開, 徹底沖洗生菜，瀝幹水分，擱置備用。
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在一個鍋中，加水，用大火煮沸。加一點鹽和1/4茶匙 (1克) 的油，然後將生菜焯水10秒。將生菜移到一個盤子上，瀝去多余的水分。
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用中高火加熱炒鍋，然後加入食用油。
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將蒜蓉加入熱油中炒約30秒，或直到散發香味。然後，倒入調料汁，使其煮沸。
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將調料汁倒在煮熟的生菜上，立即食用。