蜜汁蒜香雞翅

蜜汁蒜香雞翅外錶金黃誘人，內裏多汁鮮嫩。它將香甜的蜂蜜、濃郁的大蒜和雞翅完美地結合在一起。這道菜肴的制作簡單，但口感和味道卻十分出眾，深受人們的喜愛。

• Difficulty: Medium
• Category: 主菜食譜, 開胃菜食譜
• Cuisine: 中國菜
• Cooking Method: 煎, 燜煮, 腌制

Ingredients

• 12 只雞翅膀
• 1 湯匙（9克）熟芝麻
• 4 湯匙（48克）植物油

腌料：

• 6 瓣大蒜 (切末)
• 1 茶匙（2克）姜 (磨成蓉)
• 1 根青蔥 (切成蔥花)
• 1/2 茶匙（3克）鹽
• 1/2 茶匙（1克）白胡椒粉
• 2 湯匙（32克）生抽
• 1 湯匙（16克）老抽
• 1 湯匙（14克）蠔油
• 1 湯匙（15克）紹興料酒
• 4 湯匙（84克）蜂蜜
• 1/4 茶匙（0.25克）辣椒面 (可選)

Instructions

1. 清洗雞翅膀，在每一側切兩個口，增強味道滲透。
2. 將雞翅膀和腌料混合，腌制至少30分鐘。
3. 在一個平底鍋中，用中高火加熱植物油。將雞翅膀加入鍋中，煎至兩面呈金黃色。倒出多余的油。
4. 將剩余的腌料倒入鍋中，加入一杯熱水，將其煮沸。蓋上鍋蓋，將火調至中火。煮約12-15分鐘。然後打開蓋子，增加火力收汁。
5. 從煎鍋中取出雞翅膀，撒上芝麻即可享用。