蜂蜜杏仁酥条
蜂蜜杏仁酥条的历史可以追溯到德国，这款甜点在德语中被称为“Bienenstich”，字面翻译为“蜜蜂蜇”。传说Bienenstich的创作与德国林茨镇的中世纪面包师傅有关。根据传说，该镇面临入侵，面包师傅们使用蜂巢作为武器来抵御攻击者。作为对他们巧妙防御的感激之情，镇上的居民创作了Bienenstich甜点，象征着蜜蜂在他们胜利中发挥了关键作用。
Servings: 14 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 50 mins
Total Time: 60 mins
Ingredients
  • 1 杯加1/4杯（150克）普通面粉
  • 1/2 杯（115克）无盐黄油 (软化)
  • 1/4 杯（50克）砂糖
  • 1/4 茶匙（1克）盐
  • 1/2 茶匙（2克）香草精
    • 杏仁片浇层：
  • 1/2 杯（115克）无盐黄油
  • 2 汤匙（30克）重奶油
  • 1/4 杯（50克）砂糖
  • 1/4 杯（85克）蜂蜜
  • 1/2 茶匙（2克）香草精
  • 2 杯（184克）切片杏仁
Instructions
  1. 把平底锅用中火加热，将杏仁片单层铺在锅中。使用木勺频繁搅拌杏仁片，以防止烧焦。这个过程通常需要3-5分钟。一旦杏仁片变成金黄色，将它们转移到一个盘子上。
  2. 预热烤箱至350°F（175°C）。把烘焙纸铺在一个9x9英寸的烤盘上。
  3. 在一个碗中，混合面粉、黄油、糖、盐和香草精。搅拌直到粗粒状。均匀地将混合物压入烤盘中。
  4. 在预热的烤箱中烘烤蜂蜜杏仁酥条的底部15-18分钟，或者直到它变成金黄色。从烤箱中取出，稍微冷却。
  5. 在一个小锅中，将杏仁浇层的黄油、重奶油、糖和蜂蜜融化。让其小火煮2-3分钟，或者直到黄油融化，然后从热源上取下。放入香草精和杏仁片。将这个混合物均匀地铺在已烘烤的蜂蜜杏仁酥条的底部。
  6. 再烘烤15-20分钟，或者直到杏仁浇层呈金黄色。注意防止烧焦。让蜂蜜杏仁酥条完全冷却后切成您喜欢的形状，尽情享受。