Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 5 Mins
Cook Time:
15 Mins
Total Time:
20 Mins
無論您是在寒冷的一天渴望一碗溫暖的湯，還是想嘗試一下日本料理的味道，蛤蜊烏冬麵都能滿足您的味蕾。所以，請準備好食材，煮上一鍋鮮美的湯底，盡情享受這道美味的海鮮佳餚吧。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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用冷水沖洗蛤蜊，刷洗乾淨以去除泥土或沙粒。在一個大碗中，用冷水浸泡蛤蜊約20分鐘。這將有助於清除剩餘的沙子。
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在沸水中，將烏冬麵條煮2-3分鐘，或直到它們變軟但仍有嚼勁。瀝乾備用。
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將雞湯倒入一個大鍋中，然後加入醬油、味醂和鹽。攪拌均勻，將湯煮至微沸。一旦高湯開始沸騰，將清洗乾淨的蛤蜊加入鍋中。蓋上鍋蓋，讓它們煮約5-7分鐘，或直到蛤蜊張開。丟棄任何沒有張開的蛤蜊。加入菠菜，再煮30秒。
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將煮熟的烏冬麵放到碗中。用漏勺將煮熟的蛤蜊從鍋中盛到的碗中。將熱湯舀到麵條和蛤蜊上，撒上蔥花, 點上香油。
