蚝油西兰花
蚝油西兰花是一道美味又健康的菜肴，它将新鲜的西兰花与香浓的蚝油完美结合。西兰花是一种富含营养的蔬菜，富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化物质。而蚝油则是一种以鲜美的蚝为主要成分，经过精心熬制而成的调味酱，它赋予了西兰花独特的鲜香味道。
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 5 mins
Total Time: 10 mins
Ingredients
  • 1 lb （453克）西兰花
  • 2 瓣大蒜 (切成蒜末)
  • 1 tbsp （12克）植物油
  • 1 tbsp （9克）炒香的白芝麻
    • 酱汁：
  • 2 tbsp （28克）蚝油
  • 1 tbsp （16克）酱油
  • 1 tbsp （15克）水 (或鸡汤)
  • 1 tsp （4克）芝麻油
  • 1 tsp （4克）玉米淀粉
  • 1/2 tsp （3克）盐
  • 1/2 tsp （2克）糖
Instructions
  1. 在一个小碗中，将酱汁的所有配料混合在一起。充分搅拌确保玉米淀粉完全溶解。
  2. 彻底清洗西兰花并将其掰成小朵，切去坚硬的茎梗。
  3. 在一个锅中，将水煮沸，在沸水中加入一小撮盐。将西兰花在沸水中焯水约1分钟，直到它们变成明亮的绿色并略微变软。将西兰花沥干并放到一个碗中。搁置备用。
  4. 在一个平底锅中，用中小火加热植物油。加入蒜末。炒煮约30秒，直到大蒜变得芳香并淡金色。
  5. 将蚝油酱汁倒入平底锅中, 煮1分钟，或直到酱汁变稠。
  6. 将酱汁倒在西兰花上，撒上芝麻, 确保所有西兰花都被均匀裹上酱汁。
  7. 将美味的西兰花蚝油作为配菜与米饭一起享用。愉快用餐！
Recipe Notes

注：您可以根据喜好添加其他蔬菜或蛋白质，如蘑菇、胡萝卜或切片的鸡肉。