Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
40 Mins
Total Time:
50 Mins
当您品尝蘑菇和芦笋意大利烩饭时，您将踏上一段穿越森林和田野的旅程，在这里，大地的丰富馈赠如奶油般优雅的展现出来。这不仅仅是一道菜；它是一种体验——一种对自然界馈赠的庆祝，精心打造成一个令味蕾和灵魂都陶醉其中的杰作。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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在一个深锅中，用中火加热1汤匙 (14克)橄榄油。加入切片的蘑菇，炒至它们变软和变褐，约5分钟。将蘑菇从锅中取出，放在一边。
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在同一个锅中，加入剩余的1汤匙 (14克)橄榄油，炒芦笋段约3-4分钟，直到它们变得嫩脆。将芦笋盛出备用。
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用中火加热黄油，加入红葱头碎和蒜末。炒约2-3分钟，直到红葱头变成半透明。将意大利短粒米倒入锅中与洋葱和大蒜混合。搅拌均匀，使米饭与黄油充分混合，翻炒约2分钟，直到米饭边缘略微透明。倒入干白葡萄酒，不断搅拌，直到大部分被米饭吸收。
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开始向米饭中加入高汤，一勺一勺地加入。不断搅拌，让液体被吸收后再加入更多。大约焖煮10分钟后，将炒过的蘑菇和芦笋放回锅中。加入盐和黑胡椒调味。继续再炒8分钟。
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当意大利烩饭达到您期望的浓度，并且米饭煮熟时，将其从火上取出。加入磨碎的帕玛森芝士。
