Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
15 Mins
Total Time:
30 Mins
蔬菜天妇罗，是一道具有日本传统风味的烹饪美食。天妇罗不仅注重食材的新鲜和质量，还追求独特的色彩、口感和形状，以创造视觉和味觉上的享受，不愧是美食界的艺术品。
Ingredients
Adjust Servings
- 蘸酱：
Instructions
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将蘸酱的材料放入小碗中搅拌均匀。搁置一旁。
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在小平底锅中加入蘸酱，将其煮沸。然后，将火候调至小火，直到糖完全溶解。离火，搁置一旁。
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彻底清洗蔬菜，并将其切成块状。确保去除任何坚硬的茎。
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在一个大碗中，将多用途面粉、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋和冰水混合在一起。持续搅拌，直到面糊变得光滑且没有颗粒。
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在锅中以中高火加热植物油，直到达到 350°F（180°C）。将蔬菜蘸入面糊，均匀涂覆。蔬菜放入热油之前，让多余的面糊滴落。分批炸制蔬菜，确保它们受热均匀。
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炸制蔬菜直到它们变成金黄色并变得脆口。使用漏网将天妇罗从油中捞出，将其转移到铺有纸巾的盘子上，沥去多余的油。使用剩余的蔬菜重复炸制过程，确保油温保持一致。
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用蘸酱搭配蔬菜天妇罗。享受您自制的蔬菜天妇罗！
