蒜蓉蒸茄條
這個中國蒜蓉蒸茄條的食譜提供了咸香、大蒜味和稍微甜味的完美平衡。這是一種享受茄子天然味道的美味方式,肯定會成為您的中國菜肴中的最愛之一。盡情享用!
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
10
mins
Cook Time:
14
mins
Total Time:
24
mins
Ingredients
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1
磅(453克)中國茄子
(細長)
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2
湯匙(28克)植物油
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4
瓣大蒜
(搗碎)
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4
個朝天椒或其他新鮮辣椒
(切碎)
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1
根青蔥
(切成蔥花)
調料汁:
-
2
湯匙(33克)生抽
-
1
茶匙(5克)中國黑醋
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1
湯匙(14克)蚝油
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1
茶匙(4克)白糖
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1/2
茶匙(3克)鹽
Instructions
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清洗茄子並去掉兩端。將茄子切成大約2英寸(5厘米)長的條狀。
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準備蒸鍋,將水燒開。將茄子條放入耐熱容器中, 把它放入蒸鍋中。蒸茄子約10-12分鐘,直到它們變軟嫩。你應該能夠輕鬆地用叉子刺穿它們。
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在一個小碗中,加入大蒜、朝天椒和蔥花。在一個小鍋中,用中火加熱植物油,加熱到它開始輕微冒煙,然後小心地倒在蒜末、辣椒和蔥花上。把所有的調料汁原料加入碗中。
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蒸熟后,將茄子從蒸鍋中取出,然後將調料汁倒在上面。輕輕地拌勻茄子,確保它們均勻地裹上調料汁。