蒜蓉蒸茄条
这个中国蒜蓉蒸茄条的食谱提供了咸香、大蒜味和稍微甜味的完美平衡。这是一种享受茄子天然味道的美味方式，肯定会成为您的中国菜肴中的最爱之一。尽情享用！
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 14 mins
Total Time: 24 mins
Ingredients
  • 1 磅（453克）中国茄子 (细长)
  • 2 汤匙（28克）植物油
  • 4 瓣大蒜 (捣碎)
  • 4 个朝天椒或其他新鲜辣椒 (切碎)
  • 1 根青葱 (切成葱花)
    • 调料汁：
  • 2 汤匙（33克）生抽
  • 1 茶匙（5克）中国黑醋
  • 1 汤匙（14克）蚝油
  • 1 茶匙（4克）白糖
  • 1/2 茶匙（3克）盐
Instructions
  1. 清洗茄子并去掉两端。将茄子切成大约2英寸（5厘米）长的条状。
  2. 准备蒸锅，将水烧开。将茄子条放入耐热容器中, 把它放入蒸锅中。蒸茄子约10-12分钟，直到它们变软嫩。你应该能够轻松地用叉子刺穿它们。
  3. 在一个小碗中，加入大蒜、朝天椒和葱花。在一个小锅中，用中火加热植物油，加热到它开始轻微冒烟，然后小心地倒在蒜末、辣椒和葱花上。把所有的调料汁原料加入碗中。
  4. 蒸熟后，将茄子从蒸锅中取出，然后将调料汁倒在上面。轻轻地拌匀茄子，确保它们均匀地裹上调料汁。