荷兰豆炒鸡片

荷兰豆炒鸡片是一道简单而美味的家常菜。荷兰豆绿色嫩滑，富含营养，而鸡肉则是高蛋白低脂肪的优质食材。

• Difficulty: Medium
• Category: 主菜食谱
• Cuisine: 中国菜
• Cooking Method: 爆炒, 腌制

Ingredients

• 1/2 磅（226 克）去骨去皮鸡胸肉 (切片)
• 1 杯（68 克）雪豆 (修剪并去筋)
• 1 汤匙（13克）植物油
• 2 粒大蒜 (切碎)

腌料：

• 1 汤匙（16 克）生抽
• 1 汤匙（15 克）料酒
• 1/4 茶匙（0.6 克）白胡椒粉
• 1 茶匙（4 克）生粉
• 1 汤匙（13 克）植物油

调料汁：

• 1 汤匙（16 克）生抽
• 1 汤匙（14 克）蚝油
• 1/2 茶匙（2 克）糖
• 1/2 茶匙（3 克）盐
• 1/2 茶匙（2 克）鸡精
• 1/4 茶匙（0.6 克）白胡椒粉
• 1/2 茶匙（2 克）生粉

Instructions

1. 将鸡肉和腌料混合，腌制约 10 分钟。
2. 在一个小碗中混合调料汁成分，搅拌均匀。
3. 在平底锅中用中火加热植物油。放入鸡肉，翻炒 4 分钟或至变褐色。加入蒜末，翻炒 20 秒或至炒出香气。加入荷兰豆，继续翻炒 1 -2分钟。
4. 将调料汁倒入锅中，继续翻炒 1-2 分钟或至调料汁浓稠并裹住鸡肉和蔬菜。
5. 热腾腾的与米饭一起享用, 愉快用餐！