Yields:
40 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
50 Mins
Total Time:
1 Hr
芒果甜酸醬，一种起源于印度次大陆的多才多艺的调味品，已经成为全球烹饪中备受喜爱的一部分。其甜、酸、辣的风味使其成为各种菜肴的美味佐料。无论是搭配传统的印度菜肴，搭配烤肉，涂在三明治上，还是与奶酪和脆饼一同享用，它的适用性无边无际。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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將芒果去皮、去核切成均勻的小塊。
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在一個大鍋中，用中火融化黃油。把姜和大蒜炒30秒。加入豆蔻、芫荽粉、孜然粉、肉桂粉和卡宴辣椒粉。再炒1分鐘以釋放香味。將切成塊的芒果、白砂糖、淡棕糖、蘋果醋和鹽加入鍋中，徹底攪拌確保糖均勻溶解。
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將芒果甜酸醬煮沸，然後降低火候至小火。開蓋煨煮，偶爾攪拌，直到芒果變軟。通常需要30到40分鐘。
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將芒果甜酸醬冷卻至室溫後，將其裝入消毒過的罐子中。密封罐子並存放在冰箱中。
