Yields:
8 Servings
Difficulty: Difficult
Prep Time: 35 Mins
Cook Time:
35 Mins
Total Time:
1 Hr 10 Mins
胡蘿蔔蛋糕的歷史可以追溯到中世紀的歐洲，那時糖和甜味劑非常稀缺且昂貴。人們轉向自然甜味的蔬菜，如胡蘿蔔，以增添蛋糕的甜味。胡蘿蔔還能為蛋糕提供濕潤度，使其保持新鮮更長時間。
Ingredients
Adjust Servings
- 奶油奶酪霜：
- 裝飾用：
Instructions
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將烤箱預熱至 350°F（175°C）。在兩個9英寸/ 22 厘米圓形蛋糕模具中抹油或鋪上烘焙紙以方便取出蛋糕。
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在一個大碗中，將麵粉、糖、泡打粉、小蘇打、鹽、肉桂粉和肉豆蔻粉混合在一起，攪拌均勻。
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在另一個碗中，將菜籽油、雞蛋和香草精攪拌均勻。逐漸將濕料加入乾料中，攪拌直至麵糊光滑。將胡蘿蔔碎和核桃碎拌入麵糊中，直至均勻分布。
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將麵糊均勻地分配在已準備好的蛋糕模具中。用抹刀將頂部抹平。
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在預熱的烤箱中烘烤35分鐘，或直到向蛋糕中心插入牙籤，牙籤取出時乾淨為止。從烤箱中取出蛋糕，讓其在模具中冷卻約10分鐘，然後將其轉移到鐵架上完全冷卻。
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在一個攪拌碗中，將軟化的奶油奶酪和黃油打發至奶油狀。逐漸加入糖粉和香草精，繼續打發直至霜糊光滑蓬鬆。
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一旦蛋糕冷卻，將一層奶油奶酪霜塗在第一個蛋糕層上。將第二個蛋糕層放在上面，用剩餘的奶油奶酪霜覆蓋整個蛋糕的頂部和側面。
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用切碎的山核桃、切碎的堅果和裝飾性胡蘿蔔裝飾蛋糕。切片享用美味的自製胡蘿蔔蛋糕。享受！
