Yields:
8 Servings
Difficulty: Difficult
Prep Time: 35 Mins
Cook Time:
35 Mins
Total Time:
1 Hr 10 Mins
胡萝卜蛋糕的历史可以追溯到中世纪的欧洲，那时糖和甜味剂非常稀缺且昂贵。人们转向自然甜味的蔬菜，如胡萝卜，以增添蛋糕的甜味。胡萝卜还能为蛋糕提供湿润度，使其保持新鲜更长时间。
Ingredients
Adjust Servings
- 奶油奶酪霜：
- 装饰用：
Instructions
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将烤箱预热至 350°F（175°C）。在两个9英寸/ 22 厘米圆形蛋糕模具中抹油或铺上烘焙纸以方便取出蛋糕。
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在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打、盐、肉桂粉和肉豆蔻粉混合在一起，搅拌均匀。
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在另一个碗中，将菜籽油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。逐渐将湿料加入干料中，搅拌直至面糊光滑。将胡萝卜碎和核桃碎拌入面糊中，直至均匀分布。
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将面糊均匀地分配在已准备好的蛋糕模具中。用抹刀将顶部抹平。
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在预热的烤箱中烘烤35分钟，或直到向蛋糕中心插入牙签，牙签取出时干净为止。从烤箱中取出蛋糕，让其在模具中冷却约10分钟，然后将其转移到铁架上完全冷却。
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在一个搅拌碗中，将软化的奶油奶酪和黄油打发至奶油状。逐渐加入糖粉和香草精，继续打发直至霜糊光滑蓬松。
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一旦蛋糕冷却，将一层奶油奶酪霜涂在第一个蛋糕层上。将第二个蛋糕层放在上面，用剩余的奶油奶酪霜覆盖整个蛋糕的顶部和侧面。
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用切碎的山核桃、切碎的坚果和装饰性胡萝卜装饰蛋糕。切片享用美味的自制胡萝卜蛋糕。享受！
