维也纳手指饼干

在甜点和下午茶的世界中，很少有什么能与维也纳手指饼干相比，这款饼干以其典雅的口感和美味的味道而著称。这些精致的饼干具有轻盈酥脆的质地，是搭配茶或咖啡的经典之选。

• Difficulty: Medium
• Category: 甜点食谱, 零食食谱
• Cuisine: 英国菜
• Cooking Method: 烘烤

Ingredients

• 1 杯（2条，226克）软化的无盐黄油
• 1/2 杯（50克）糖粉
• 2 茶匙（8克）纯香草精
• 1 3/4 杯（210克）中筋面粉
• 1/4 杯（40克）玉米淀粉
• 1/2 杯（85克）半甜巧克力豆

馅料：

• 1/2 杯（1条，113克）软化的无盐黄油
• 1 1/2 杯（170克）糖粉

Instructions

1. 在一个大碗中，将软化的黄油和糖粉打至混合物变得轻盈和细腻。然后，加入香草精再次搅拌。
2. 在另一个碗中，搅拌中筋面粉和玉米淀粉。逐渐将干料加入黄油糖混合物中，搅拌直到形成软面团。
3. 将烤箱预热至325°F（163°C），在烤盘上铺上烘焙纸。用大星形花嘴的裱花袋挤出3英寸（7厘米）长的面团在烤盘上。
4. 在烤箱中烘烤约15分钟或直到维也纳手指的边缘开始变成金黄色。让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后将它们转移到铁网架上完全冷却。
5. 将巧克力豆放入耐热碗中。在小锅中加入水，煮沸。将其从火上取下，然后将碗放入锅中。不时搅拌，直到巧克力融化。
6. 将维也纳手指的两端浸入融化的巧克力中，或根据您的喜好在饼干上涂抹融化的巧克力。把它们放回到烘焙纸上。
7. 将黄油和糖粉混合搅拌至轻盈松软，用以制作您的馅料。在一个饼干上涂抹少量黄油馅料，然后把另一个饼干盖在上面。一旦巧克力凝固，您的维也纳手指就可以享用了。用一杯茶或咖啡来搭配这些精致的黄油饼干！