Yields:
2 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
55 Mins
Total Time:
1 Hr 10 Mins
红烧狮子头是中国传统菜肴中备受喜爱的一道美食。它起源于中国的江苏和浙江地区，是这一地区独具特色的经典菜肴之一。 它的制作过程需要一定的技巧和耐心，以确保肉丸的质地鲜嫩多汁，酱汁浓郁香气四溢。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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将大白菜切成大块。
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在一个大碗中，将猪肉末、马蹄、葱花、姜、鸡蛋、1汤匙（16克）生抽、老抽、米酒、玉米淀粉、糖、盐和白胡椒粉混合均匀。
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在一个大炒锅中，用中高火加热植物油至350°F（180°C）。将肉馅做成6-8个大肉丸，把肉丸放在油中，把火调成中小火后，把肉丸炸至金黄色，大约4-6分钟。从炒锅中取出肉丸，备用。
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将鸡汤和2汤匙(32克)生抽煮沸。将火调至小火，加入狮子头焖煮30分钟。放入大白菜，再焖煮15分钟。
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加入水淀粉，煮1-2分钟至酱汁浓稠。与米饭一起热食。
