红丝绒松饼配奶油奶酪
想象一下悠闲的星期天早晨醒来，嗅到刚冲泡的咖啡的香气，红色鲜艳的松饼出现在你的盘子上。奶油奶酪缓缓滑过煎饼的边缘，新鲜的浆果和一点糖粉是最后的点缀。咬一口，微微的苦味得到奶酪奶油糖霜的完美补充，它既奶香又微甜，将你的味蕾带入了美的殿堂。
Servings: 4 yield(s)
Ingredients
  • 喷雾油或融化的黄油
    • 红丝绒松饼材料：
  • 1 1/2 杯（180克）普通面粉
  • 2 汤匙（15克）无糖可可粉
  • 3 汤匙（36克）砂糖
  • 1 1/2 茶匙（7克）泡打粉
  • 1/2 茶匙（3克）小苏打
  • 1/4 茶匙（1.4克）盐
  • 2 个大鸡蛋
  • 1 1/2 杯（360克）牛奶
  • 1/4 杯（57克）融化的无盐黄油
  • 1 1/2 茶匙（7克）红色食用色素
  • 1 茶匙（4克）香草精
    • 奶油乳酪糖霜材料：
  • 4 盎司（113克）软化的奶油奶酪
  • 1/2 杯（50克）糖粉
  • 1/2 茶匙（2克）香草精
  • 2-3 汤匙（30克-45克）牛奶 (根据需要调整浓稠度)
Instructions
  1. 在一个搅拌碗中，将软化的奶油奶酪打到光滑。加入糖粉和香草精，搅拌均匀。逐渐加入2-3汤匙（30克-45克）牛奶，直至达到所需的糖霜浓度。你可以根据喜好程度调整成浓稠或稀薄。
  2. 在一个大碗中，搅拌面粉、可可粉、糖、发酵粉、小苏打和盐。
  3. 在另一个碗中，打蛋，然后加入牛奶、融化的黄油、红色食用色素和香草精。搅拌均匀。将湿料倒入干料中，搅拌至刚刚结合。
  4. 用中高火预热不粘平底锅或烤盘，用喷雾油或融化的黄油轻轻涂抹。
  5. 每个松饼:倒入1/3杯的面糊在烤盘上。煎至表面出现气泡，然后翻面，煎至另一面熟透并呈现美丽的红丝绒颜色。
  6. 将红丝绒松饼叠放在盘子上，淋上奶油乳酪糖霜。你也可以用新鲜浆果或撒上糖粉装饰。