維也納手指餅乾

在甜點和下午茶的世界中，很少有什麼能與維也納手指餅乾相比，這款餅乾以其典雅的口感和美味的味道而著稱。這些精緻的餅乾具有輕盈酥脆的質地，是搭配茶或咖啡的經典之選。

• Difficulty: Medium
• Category: 甜點食譜, 零食食譜
• Cuisine: 英國菜
• Cooking Method: 烘烤

Ingredients

• 1 杯（2條，226克）軟化的無鹽黃油
• 1/2 杯（50克）糖粉
• 2 茶匙（8克）純香草精
• 1 3/4 杯（210克）中筋麵粉
• 1/4 杯（40克）玉米澱粉
• 1/2 杯（85克）半甜巧克力豆

餡料：

• 1/2 杯（1條，113克）軟化的無鹽黃油
• 1 1/2 杯（170克）糖粉

Instructions

1. 在一個大碗中，將軟化的黃油和糖粉打至混合物變得輕盈和細膩。然後，加入香草精再次攪拌。
2. 在另一個碗中，攪拌中筋麵粉和玉米澱粉。逐漸將乾料加入黃油糖混合物中，攪拌直到形成軟麵糰。
3. 將烤箱預熱至325°F（163°C），在烤盤上鋪上烘焙紙。用大星形花嘴的裱花袋擠出3英寸（7厘米）長的麵糰在烤盤上。
4. 在烤箱中烘烤約15分鐘或直到維也納手指的邊緣開始變成金黃色。讓餅乾在烤盤上冷卻幾分鐘，然後將它們轉移到鐵網架上完全冷卻。
5. 將巧克力豆放入耐熱碗中。在小鍋中加入水，煮沸。將其從火上取下，然後將碗放入鍋中。不時攪拌，直到巧克力融化。
6. 將維也納手指的兩端浸入融化的巧克力中，或根據您的喜好在餅乾上塗抹融化的巧克力。把它們放回到烘焙紙上。
7. 將黃油和糖粉混合攪拌至輕盈鬆軟，用以製作您的餡料。在一個餅乾上塗抹少量黃油餡料，然後把另一個餅乾蓋在上面。一旦巧克力凝固，您的維也納手指就可以享用了。用一杯茶或咖啡來搭配這些精緻的黃油餅乾！