紅豆沙粽子
端午節，也被稱為龍舟節，是中國古早節日. 在每年夏歴五月初五，人們賽龍舟，吃粽子，嚮古代詩人屈原致敬。屈原是生活在中國戰國時期的一位愛國詩人和政治家。他因不忍心看著祖國滅亡，投汨羅江自盡。為了紀念屈原，人們在端午節這一天開始制作粽子，併將其投入江中，以防止魚類侵害屈原的屍體，這被認為是端午節制作粽子的古早起源。 粽子是一種用糯米和餡料包裹而成的食物，通常用竹葉包裹成錐形。粽子有多種口味，包括鹹味、甜味、肉餡、豆沙餡等，不同地區有不同的制作方法和風味。
Servings: 10 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 180 mins
Total Time: 210 mins
Ingredients
  • 1 包粽葉
  • 1 捆廚用繩
  • 453 克糯米
  • 250 克王致和豆沙
  • 糖適量 (或楓糖漿)
Instructions
  1. 將粽葉和糯米分別在水中浸泡一夜。
  2. 將紅豆沙分成10個小球。
  3. 取兩三片粽葉，重疊它們以形成一個錐形。放入20克糯米，加入1個紅豆沙球，然後再放入20克糯米以覆蓋紅豆餡。將葉子摺疊起來封好錐形。
  4. 用廚用繩將粽子捆緊，確保包裹緊實。重復直到所有的糯米和紅豆沙用完。
  5. 用水裝滿一個大鍋，將其煮沸。將火調至中火，加入粽子，煮2-3小時，或直到糯米完全煮熟。
  6. 從水中取出粽子，讓其冷卻15-20分鐘後再打開併食用。可搭配糖或楓糖漿享用。
Recipe Notes

為了節省時間，我從一家中國商店購買了現成的紅豆沙，但如果妳願意，妳也可以使用紅豆從零開始制作。