糖三角
在我兒時的記憶中，糖三角是一道讓人懷念的美味。每當媽媽在廚房裏做糖三角時，我就能從遠處聞到誘人的香味，那是一種甜蜜的味道，總是讓我垂涎欲滴。
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 50 mins
Ingredients
  • 2 杯（240克）普通面粉
  • 1 湯匙（12克）白砂糖
  • 2 茶匙（7克）幹酵母
  • 1 杯（240克）溫水
    • 餡料：
  • 1/2 杯（110克）紅糖
  • 2 湯匙（16克）面粉
Instructions
  1. 在一個大碗中，將面粉、糖、酵母和溫水混合在一起。用手或攪拌器的面團鉤揉搓，直至形成光滑的面團。用濕毛巾蓋住面團，讓其發酵1小時。
  2. 在一個小碗中混合紅糖和面粉, 攪拌均勻，備用。
  3. 一旦面團發酵至兩倍大小，將其轉移到撒有面粉的面闆上輕輕揉搓幾分鐘。將面團搓成一根長條，然後切成8塊, 將每個面團搓成小圓球。
  4. 將小圓球壓扁成圓形，然後搟成一個中心較厚、邊緣較薄的圓餅。加入適量紅糖餡料，將其捏成三角形，形成生面點。
  5. 在蒸屜上鋪上烘焙紙。將生面點排列在蒸屜上，彼此之間留有一些空間。蓋上蒸屜蓋，讓其再休息30分鐘。
  6. 與此同時，將鍋中加滿水併煮沸。一旦水開了，將裝有生面點的蒸屜放在上面，用中高火蒸15分鐘。小心地從鍋中取出蒸屜。熱氣騰騰地享用！