Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
1 Hr
Total Time:
1 Hr 15 Mins
白脱牛奶炸鸡的起源可以追溯到美国南部，它已经成为南方烹饪的重要组成部分。凭借其脆皮金黄的外表和多汁嫩滑的内部，它已经俘获了全球美食爱好者的心。
Ingredients
Adjust Servings
- 白脱牛奶腌料：
- 面粉涂层：
Instructions
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在一个大碗中，混合所有白脱牛奶腌料的配料。加入鸡肉，搅拌直到均匀涂覆。盖上保鲜膜，冷藏4小时。这样可以使鸡肉更嫩和有味道。
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在一个浅盘中，混合所有面粉涂层的配料。搅拌均匀。
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从白脱牛奶腌料中取出鸡肉，让多余的白脱牛奶滴干。将每块鸡肉均匀裹上调味面粉，确保完全包裹。将面粉混合物压在鸡肉上，形成厚厚的涂层。
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在一个深锅中，倒入足够的植物油，使其深度约为2英寸/5厘米。将油加热至中高温度，约为350°F（175°C）。使用温度计监控温度。
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小心地将裹着面粉的鸡块放入热油中。每面炸约8-10分钟，直到鸡肉呈金黄色并炸熟。如有需要，分批炸鸡，小心不要把锅子挤得太满，这会降低油温并使鸡肉变油腻。
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使用漏勺将炸好的鸡块从油中取出，放在铁网架上沥干多余的油。在上菜前让炸鸡静置几分钟。这有助于使外皮更加酥脆。
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热情地享用酪乳炸鸡。它可以单独享用，也可以搭配您喜爱的蘸酱，如蜂蜜芥末酱或辣酱。
