Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
1 Hr
Total Time:
1 Hr 15 Mins
白脫牛奶炸雞的起源可以追溯到美國南部，它已經成為南方烹飪的重要組成部分。憑藉其脆皮金黃的外表和多汁嫩滑的內部，它已經俘獲了全球美食愛好者的心。
Ingredients
Adjust Servings
- 白脫牛奶醃料：
- 麵粉塗層：
Instructions
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在一個大碗中，混合所有白脫牛奶醃料的配料。加入雞肉，攪拌直到均勻塗覆。蓋上保鮮膜，冷藏4小時。這樣可以使雞肉更嫩和有味道。
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在一個淺盤中，混合所有麵粉塗層的配料。攪拌均勻。
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從白脫牛奶醃料中取出雞肉，讓多餘的白脫牛奶滴干。將每塊雞肉均勻裹上調味麵粉，確保完全包裹。將麵粉混合物壓在雞肉上，形成厚厚的塗層。
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在一個深鍋中，倒入足夠的植物油，使其深度約為2英寸/5厘米。將油加熱至中高溫度，約為350°F（175°C）。使用溫度計監控溫度。
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小心地將裹着麵粉的雞塊放入熱油中。每面炸約8-10分鐘，直到雞肉呈金黃色並炸熟。如有需要，分批炸雞，小心不要把鍋子擠得太滿，這會降低油溫並使雞肉變油膩。
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使用漏勺將炸好的雞塊從油中取出，放在鐵網架上瀝乾多餘的油。在上菜前讓炸雞靜置幾分鐘。這有助於使外皮更加酥脆。
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熱情地享用酪乳炸雞。它可以單獨享用，也可以搭配您喜愛的蘸醬，如蜂蜜芥末醬或辣醬。
