Yields:
12 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 30 Mins
Cook Time:
1 Hr 13 Mins
Total Time:
1 Hr 43 Mins
白巧克力树莓芝士蛋糕，将白巧克力的馥郁甜味与新鲜树莓的充满活力的酸味相融合。这款甜点不仅仅是烹饪的杰作，也是眼睛的艺术品。树莓的深红色在苍白的白色馅料的衬托下视觉上令人惊叹。白巧克力树莓芝士蛋糕与各种饮料都非常搭配，例如一杯热咖啡或一杯冷牛奶。咖啡的苦味与芝士蛋糕的甜味相辅相成，而牛奶则提供了奶油的对比。
Ingredients
Adjust Servings
- 奶酪蛋糕馅料：
- 树莓酱：
Instructions
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将烤箱预热至325°F（162°C）。用黄油或烹饪喷雾剂给一个9英寸（23厘米）的弹簧烤盘抹油。
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在一个平底锅中，混合树莓酱的所有材料。煮沸后焖煮约3分钟，直到酱汁变稠。用细网筛过滤掉种子。让酱汁冷却。
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在一个碗中，混合奥利奥饼干碎和融化的黄油。搅拌直到饼干碎均匀裹上黄油。将此混合物压入准备好的弹簧烤盘底部，形成蛋糕底。确保压实。
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将白巧克力豆放入耐热碗中。将小锅装满水并煮沸。把锅从火上移开，将碗放入锅中，搅拌直到巧克力融化。
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在另一个碗中，将奶油奶酪和糖一起搅拌至光滑呈奶油状。加入鸡蛋并搅拌香草精。倒入融化的白巧克力和重奶油，确保混合均匀、光滑。
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将一半的奶酪蛋糕馅料倒在饼干底上。将一半的树莓酱抹在奶酪蛋糕馅料上。再倒入剩余的奶酪蛋糕馅料。将剩余的树莓酱淋在上面。用牙签搅拌，形成大理石效果。
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在预热的烤箱中烘烤约1小时10分钟，直到边缘凝固，中心稍微晃动。烤好后，将奶酪蛋糕从烤箱中取出，完全冷却至室温。冷藏至少4-6小时或过夜。奶酪蛋糕冷却并凝固后，小心地从弹簧烤盘中取出。切片，享用美味的白巧克力树莓奶酪蛋糕！
