Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
5 Mins
Total Time:
15 Mins
牛肉炒時蔬是中國古早家常菜品，可以在家庭和餐館中找到。它以嫩牛肉和各種新鮮時令蔬菜為主要原料，通過簡單的炒菜烹飪展現原料的原汁原味。具有美味的口感和吸引人的色彩、香氣和味道，是一種受歡迎和受喜愛的烹飪選擇。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
-
在大碗中混合15毫升生抽、老抽、料酒（或幹雪利酒）和蛋清。將牛肉加入碗中，撒上鹽和黑胡椒調味。加入5克湯匙玉米澱粉再次攪拌均勻。讓牛肉腌制20分鐘。
-
在中高火上加熱一個大平底鍋。加入30毫升匙油，旋轉塗抹。將切片的牛肉加入鍋中烹飪1分鐘。將牛肉從鍋中取出，備用。
-
在鍋中加入15毫升油。加入大蒜和姜，翻炒30秒至香味四溢。
-
加入洋蔥，翻炒1分鐘，然後加入紅甜椒烹飪額外1分鐘。加入蘑菇和荷蘭豆，烹飪1分鐘。
-
將牛肉放回鍋中，加入青蔥和15毫升生抽，翻炒30秒使其混合均勻。趁熱搭配米飯上桌。享受！
