Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
5 Mins
Total Time:
15 Mins
煎扇貝配熱帶水果莎莎醬是將陸地和海洋、甜美和酸辣、異域和熟悉完美融合的佳肴。
Ingredients
Adjust Servings
- 熱帶水果莎莎醬：
Instructions
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讓我們先做熱帶水果莎莎醬。取一個攪拌碗，加入所有莎莎醬的配料。擠一些新鮮的青檸汁到混合物中，並根據你的口味加入鹽和黑胡椒。小心地將所有材料攪拌均勻，以確保風味完美融合。將莎莎醬放置一旁，讓其入味。
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用紙巾將海扇貝拍干，確保它們沒有水分，以便獲得良好的煎制效果。將海扇貝兩面都均勻地撒上鹽和黑胡椒調味。
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在一個大煎鍋中用中高火加熱橄欖油，直到非常熱。將扇貝每面煎約2分鐘，直到形成金黃色的外殼，且中間變得不透明。注意不要過度烹飪，扇貝應保持嫩滑。
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將煎好的扇貝立即食用，上面放上熱帶水果莎莎醬，並用新鮮薄荷葉裝飾。
