烤海鲈鱼

烤海鲈鱼是一道美味的海鲜菜肴，为您的餐桌带来了海洋的味道。鲈鱼以其嫩滑的肉质和微妙的、略带甜味的口感而著称。除了美味的口感之外，鲈鱼还富含Omega-3脂肪酸，以其有益于心脏健康的特性而闻名。鲈鱼是低热量和低脂肪的蛋白质选择，使其成为那些希望保持平衡饮食的人的明智选择。

• Difficulty: Easy
• Category: 主菜食谱
• Cuisine: 美国菜
• Cooking Method: 烧烤

Ingredients

• 4 块新鲜智利海鲈鱼片 (约6盎司/170克每块)
• 4 汤匙（56克）黄油
• 5 瓣大蒜 (切碎)
• 1 汤匙（4克）新鲜欧芹 (切碎)
• 1 汤匙（14克）特级初榨橄榄油
• 1 茶匙（2克）洋葱粉
• 1 茶匙（2克）红甜椒粉
• 1 茶匙（6克）盐
• 1/2 茶匙（1克）黑胡椒粉
• 柠檬楔和新鲜香草装饰 (可选)

Instructions

1. 首先确保鳕海鲈鱼干净、去鳞和去骨。用冷水冲洗，用纸巾擦干。
2. 在一个小锅中，用中火将黄油、大蒜和欧芹加热，直到黄油完全融化。一旦融化，将其从热源上取下，备用。
3. 在一个小碗中，将洋葱粉、红辣椒粉、盐和黑胡椒粉混合在一起。
4. 在鱼上刷一层薄薄的橄榄油，然后撒上调味料。
5. 将烧烤架预热, 并确保其干净，并轻轻涂油以防粘连。将鱼片放在预热好的烧烤架上，皮朝下。每面烤约4-5分钟，取决于鱼片的厚度。当鱼用叉子轻松剥离并且皮略微变脆时，就可以确定它们已经烤好。
6. 小心地将烤好的海鲈鱼片从烧烤架上取下，盛到一个盘子上。将适量的黄油酱勺在每块鱼片上。如有需要，用柠檬楔和新鲜香草装饰。