烤辣椒雞

當談到夏日燒烤時,有一道菜肴真正脫穎而出——烤辣椒雞。這個烹飪創意為您的味蕾帶來了一場美味之旅,將煙熏、辛辣和柑橘的味道融合在一起,成為一道令人陶醉的佳肴。烤辣椒雞不僅僅是一道食譜,它是一種體驗,體現了戶外烹飪的本質。
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 40 mins
Ingredients
  • 2 磅(907克)去骨去皮雞腿肉
  • 新鮮香菜 (切碎)
  • 青檸楔
  • 腌料:
  • 3 湯匙(39克)橄欖油
  • 4 瓣大蒜 (切末)
  • 1/2 茶匙(0.75克)幹牛至
  • 2 個啟波特雷煙熏辣椒 (根據口味調整)
  • 2 湯匙(26克)阿鬥波醬
  • 1 茶匙(2克)孜然粉
  • 1/2 茶匙(3克)鹽 (根據口味調整)
  • 1/4 茶匙(0.6克)黑胡椒
Instructions
  1. 在一個碗中,將所有腌料成分攪拌在一起。這個混合物將為雞肉制作出美味的腌料。
  2. 將雞腿肉放入一個大碗中。將腌料倒在雞肉上,確保每塊雞肉都被充分塗抹。把碗蓋上,放入冰箱腌制至少1小時,但最好腌制4小時,以使風味滲透。
  3. 將燒烤架預熱至中高溫度(約375°F至400°F或190°C至200°C)。確保烤架幹凈,併輕輕塗油以防黏連。
  4. 取出雞肉,讓多余的腌料滴幹。將雞腿肉放在預熱好的烤架上。每面烤約6-8分鐘,或直到內部溫度達到165°F(74°C)雞肉烤熟。烹飪時間可能會因雞腿的厚度而異。
  5. 將烤好的墨西哥辣椒雞肉從烤架上取下,靜置片刻。撒上新鮮切碎的香菜,配以青檸楔食用,增添風味。它可以單獨享用,配以沙拉,制成玉米卷,或作為各種菜肴中的蛋白質成分。
Recipe Notes

註意:根據個人口味調整啟波特雷煙熏辣椒的量。如果需要,您也可以在腌料中添加一點蜂蜜或紅糖,增添一絲甜味。