烤紅薯條

紅薯條的主要吸引之一在於其營養價值。紅薯富含維生素，尤其是以β-胡蘿蔔素的形式存在的維生素A，這也賦予了它們鮮艷的橙色。此外，它們還富含膳食纖維，對於健康的消化繫統至關重要。與普通土豆薯條不同，紅薯條在提供這些好處的同時不會讓您感到高熱量或不健康脂肪的愧疚感。

• Difficulty: Easy
• Category: 素食, 配菜食譜
• Cuisine: 美國菜
• Cooking Method: 烘烤

Ingredients

• 2 個大紅薯 (約2磅/907克)
• 2 湯匙（20克）玉米澱粉
• 1/2 茶匙（3克）鹽
• 1/4 茶匙（0.4克）大蒜粉
• 1/2 茶匙（1克）紅辣椒粉
• 1/2 茶匙（1克）黑胡椒粉
• 2 湯匙（24克）植物油

Instructions

1. 將烤箱預熱至425°F（220°C）。
2. 把紅薯洗凈併削皮。將它們切成薄而均勻的條狀，約1/4英寸(0.6厘米)厚，類似於薯條。
3. 在一個大碗中，將紅薯條、玉米澱粉、鹽、大蒜粉、紅辣椒粉和黑胡椒粉混合在一起。將紅薯條均勻裹上調味料。撒上植物油，攪拌均勻。
4. 在兩張烤盤上鋪上烘焙紙。將調味的紅薯條均勻地攤開在兩張烤盤上，確保它們有足夠的空間，不要擠在一起。
5. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤約25分鐘。在第一次烘烤15分鐘後，用鏟子翻動薯條以確保均勻烹飪。再烤約10分鐘，直到它們呈金黃色併變脆。
6. 將紅薯條從烤箱中取出，稍微冷卻一兩分鐘後上桌。搭配您喜愛的蘸醬，如番茄醬、蒜泥蛋黃醬或田園沙拉醬。