烤波旁豬裡脊

烤波旁豬裡脊將嫩豬肉的鮮美與波旁威士忌的煙熏香氣和楓糖的甜蜜完美融合。創建這道傑作就像創作一件烹飪藝術品。它以含有波旁威士忌、紅糖和楓糖的腌料為開始，此外還有低鈉醬油、辣醬油、橄欖油、大蒜、鹽和黑胡椒的調和。豬裡脊肉經燒烤，高溫鎖住了風味，形成了外表有着美味焦糖質感的燒烤外皮，內部則保持了嫩滑多汁。

• Difficulty: Easy
• Category: 主菜食譜
• Cuisine: 美國菜
• Cooking Method: 燒烤, 腌制

Ingredients

• 2 磅（907 克）豬裡脊
• 1/4 杯（60 克）波旁威士忌
• 1/4 杯（55 克）紅糖
• 1 湯匙（20 克）純楓糖漿
• 1/4 杯（64 克）低鈉醬油
• 1 湯匙（15 克）伍斯特醬 (英式辣醬油)
• 2 湯匙（28 克）橄欖油
• 4 瓣大蒜 (切成蒜末)
• 1/2 茶匙（3 克）猶太鹽
• 1/2 茶匙（1 克）黑胡椒粉

Instructions

1. 在一個小碗中，將波旁威士忌、紅糖、楓糖漿、低鈉醬油、伍斯特醬、橄欖油、大蒜、鹽和黑胡椒粉混合在一起。攪拌均勻，製作出腌料。
2. 將豬裡脊放入一個大的密封袋中。倒入腌料，確保肉均勻裹上腌料。把袋子密封好后，冷藏至少 30 分鐘或過夜腌制。
3. 將燒烤架預熱至中高溫，並在網格上輕輕塗油，防止粘連。取出腌制的豬裡脊，讓多餘的腌料滴干。
4. 將腌制的豬裡脊放在預熱的燒烤架上，時不時翻轉，並用剩餘的腌料刷塗。燒烤約 20-25 分鐘，直到內部溫度達到 145°F（63°C）為五分熟，或達到 160°F（71°C）為七分熟 。
5. 烤好后，將烤好的豬裡脊放在砧板上稍事休息幾分鐘。然後切成片，搭配您喜歡的配菜。享用美味的烤波旁豬裡脊！