Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
5 Mins
Total Time:
15 Mins
滑蛋虾仁是一道口感丰富、美味可口的菜肴。这道菜以鲜嫩的虾仁和细腻的蛋液为主要材料，烹制出一道香气扑鼻、口感滑嫩的佳肴。
Ingredients
Adjust Servings
- 腌料：
Instructions
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小心地将虾仁与所有腌料混合在一起，腌制 5 分钟。将水倒入锅中，煮沸。将虾加入锅中煮 20 或 30 秒，把虾仁盛到一个大碗中备用。
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在另一个碗中，搅拌鸡蛋、盐、绍兴酒、白醋和水，直至混合均匀。将虾和葱花加入鸡蛋混合物中，充分搅拌，确保虾均匀裹上蛋液。
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用中火中加热煎锅里的植物油。将虾和蛋液加入煎锅，等待 30 秒，然后开始轻轻地用铲子来回移动，翻炒鸡蛋。煮至鸡蛋凝固。
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将虾仁炒鸡蛋煎熟后，趁热上桌，搭配米饭一起享用。
