海鲜炒面
海鲜炒面是一道美味诱人的菜肴，将新鲜的海鲜与香气四溢爽滑筋道的面条完美融合在一起。它是一道充满风味和营养的菜肴，深受人们喜爱。我想提醒大家，海鲜炒面的风味可以根据个人口味进行调整。你可以根据喜好添加蘑菇、青菜或红甜椒等其他蔬菜，使菜肴更加多样化和丰富。
Servings: 3 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 30 mins
Ingredients
  • 12 oz (340 克）蛋面
  • 2 tbsp (30 毫升）植物油
  • 2 瓣大蒜 (切碎)
  • 1 tsp (2 克）姜末
  • 4 根青葱 (切成 2.5厘米长的段)
  • 1 个洋葱 (切成丝)
  • 1 个胡萝卜 (切成丝)
  • 1 cup (104 克）豆芽
  • 4 oz (113 克）鱿鱼 (将鱿鱼切成十字花纹)
  • 4 oz (113 克）虾 (去壳和去肠)
  • 4 oz (113 克）扇贝
    • 酱汁：
  • 1 tbsp (18 克）蚝油
  • 1 tbsp (15 毫升）酱油
  • 1 tsp (5 克）麻油
  • 1 tsp (4 克）糖
  • 1/2 tsp (3 克）盐
  • 1/2 tsp (1 克）黑胡椒
Instructions
  1. 根据包装说明煮蛋面。沥干备用。
  2. 在一个小碗中混合所有的酱汁成分。搅拌直到糖溶解。备用。
  3. 在沸水中的面条锅中，将鱿鱼焯水，一旦鱿鱼卷曲起来就立即取出。沥去多余的水分。
  4. 在同一锅中，加入虾和扇贝，煮 1 或 2 分钟。将它们转移到一个盘子上。沥去多余的水分。
  5. 在一个煎锅中用中高火加热植物油。将大蒜和姜加入煎锅中，炒 30 秒，直到香气四溢。
  6. 将洋葱和胡萝卜加入煎锅中，再炒 2 分钟，直到稍微变软。
  7. 将面条、豆芽、鱿鱼、虾和扇贝加入煎锅中。翻炒 1 分钟，直到海鲜炒熟。
  8. 将酱汁混合物倒入煎锅中，加入青葱，搅拌均匀。再煮 1 分钟，直到酱汁变浓。
  9. 将海鲜炒面盛在盘子里，享受美味！
Recipe Notes

提示：根据个人口味，您可以添加其他蔬菜，如蘑菇、白菜或红甜椒，定制这个食谱。