泰式牛肉沙拉

泰式牛肉沙拉是一道美味的菜肴，它將嫩煎牛肉與新鮮的蔬菜、香料和調味料完美融合在一起。這道沙拉充滿了泰國獨特的風味和口感，給人一種清新而又開胃的感覺。

• Difficulty: Easy
• Category: 沙拉食谱
• Cuisine: 泰國菜
• Cooking Method: 煎, 腌制

Ingredients

• 1 根黃瓜 (切片)
• 12 顆櫻桃番茄 (切開)
• 1/2 個紅洋蔥 (切絲)
• 新鮮香菜末 (適量)
• 新鮮薄荷葉 (適量)
• 新鮮羅勒葉 (適量)

牛排:

• 1 lb （453克）牛排 (例如西冷或肋眼牛排)
• 1/2 tsp （3克）鹽
• 1/2 tsp （1克）黑胡椒粉
• 1 tbsp （15毫升）植物油

調味汁：

• 1 根青蔥 (切成蔥花)
• 2 瓣大蒜 (切末)
• 1-2 根泰國辣椒 (切碎)
• 2 tbsp （30毫升）醬油
• 2 tbsp （30毫升）青檸汁
• 1 tbsp （15毫升）魚露
• 1 tbsp （15毫升）橄欖油
• 1 tbsp （13克）紅糖
• 適量鹽

Instructions

1. 在牛排上撒上鹽和黑胡椒，確保均勻塗抹。讓牛排腌制至少30分鐘。
2. 在大煎鍋中用大火加熱油。把牛排煎3至4分鐘，每面煎至您所期望的熟度。讓其休息幾分鐘，然後沿著紋理切成薄片。
3. 在一個小碗中混合所有調味汁的成分。攪拌均勻，直到紅糖溶解。
4. 在一個大沙拉碗中，將切片牛肉、黃瓜、櫻桃番茄、紅洋蔥、香菜、薄荷和羅勒組合在一起。
5. 將調味汁倒在沙拉上，輕輕拌勻所有配料。根據口味加鹽。
6. 將泰式牛肉沙拉作為爽口的開胃菜享用。如果喜歡，可以再加一些香草作為裝飾。享受美味而充滿活力的泰式牛肉沙拉！