毛伊風味牛仔骨

在品嘗每一口毛伊風味牛仔骨時，閉上眼睛，想象搖曳的棕櫚樹、尤克里里琴的音樂，清澈的海水以及腳趾間的沙灘感覺。讓這些美味將你帶到美妙的毛伊島，那裡的每一道菜都充滿了阿羅哈精神，每一餐都是通往天堂的旅程。

• Difficulty: Easy
• Category: 主菜食譜
• Cuisine: 美國菜
• Cooking Method: 燒烤, 腌制

Ingredients

• 3 磅（1360克）牛仔骨

腌料：

• 1 杯（256克）醬油
• 1/4 杯（62克）干雪利酒
• 1/2 杯（106克）紅糖
• 3 湯匙（43克）米醋
• 6 瓣大蒜 (切碎)
• 1 湯匙（3克）新鮮姜 (磨成泥)
• 3 根青蔥 (切成蔥花)
• 1 湯匙（13克）麻油
• 1/2 茶匙（3克）鹽

裝飾：

• 2 根青蔥 (切成蔥花)
• 熟芝麻

Instructions

1. 將所有腌料混合在一個碗中。
2. 將牛仔骨放入一個大的可密封塑料袋或淺盤中。倒入腌料，確保牛仔骨完全裹上腌料。密封袋子或用保鮮膜蓋住盤子，放入冰箱腌制24至48小時。
3. 將燒烤架預熱至中高溫。為防止粘連，給燒烤架塗上油。將牛仔骨從腌料中取出，讓多餘的腌料滴干。將牛仔骨在燒烤架上烤約4-5分鐘，每面烤至金黃色或者您喜歡的程度。在烤制過程中，可以用剩餘的腌料刷在牛仔骨上增添額外的風味。
4. 牛仔骨烤好后，從燒烤架上取下，用切好的青蔥和芝麻裝飾牛仔骨。