椰汁西米露
在亚洲热带地区，有一款美味的甜品，总是能为人们带来舒爽滋味，那就是椰汁西米露。这款甜品不仅口感清凉，还带有浓郁的椰香。将冰凉的椰汁西米露盛在碗中，配上新鲜的水果，如芒果、蓝莓或草莓，增添了层次的口感和自然的甜味，仿佛一口可以品味到大自然的清新气息。
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 30 mins
Ingredients
  • 1 杯（180克）西米
  • 8 杯（1890克）水
  • 1 听（13.5盎司/382克）椰奶
  • 1 杯（236克）水
  • 1 杯（240克）全脂牛奶
  • 1/2 杯（100克）糖 (根据口味调整)
  • 新鲜水果
Instructions
  1. 在一个锅中，将8杯水煮沸。将西米加入沸水中，用中高火煮约8分钟，偶尔搅拌以防粘连。
  2. 此时，你会看到西米变得半透明，每颗西米中央有一个白色斑点，外表透明。关闭火源，盖上锅盖，焖约10分钟，直至几乎所有西米变得透明。将西米倒入滤网中，用冷水持续冲洗。
  3. 在另一个锅中，用中火加热椰奶、1杯水和牛奶。加入糖，搅拌直至糖完全溶解。关闭火源，将煮熟的西米加入椰奶中，轻轻搅拌均匀。
  4. 让西米露冷却，然后将其冷藏。将椰奶西米露盛在碗中，你可以添加新鲜水果，如芒果、蓝莓或草莓，增添风味和口感。
Recipe Notes

西米珍珠的烹饪时间可能有所不同，因此要密切关注，直到它们变得透明。 根据你的甜度喜好调整糖的量。 这道甜点很多变，你可以通过添加其他配料，如烤椰丝或坚果，来定制口味。