椰汁西米露
在亞洲熱帶地區，有一款美味的甜品，總是能為人們帶來舒爽滋味，那就是椰汁西米露。這款甜品不僅口感清涼，還帶有濃郁的椰香。將冰涼的椰汁西米露盛在碗中，配上新鮮的水果，如芒果、藍莓或草莓，增添了層次的口感和自然的甜味，仿佛一口可以品味到大自然的清新氣息。
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 30 mins
Ingredients
  • 1 杯（180克）西米
  • 8 杯（1890克）水
  • 1 聽（13.5盎司/382克）椰奶
  • 1 杯（236克）水
  • 1 杯（240克）全脂牛奶
  • 1/2 杯（100克）糖 (根據口味調整)
  • 新鮮水果
Instructions
  1. 在一個鍋中，將8杯水煮沸。將西米加入沸水中，用中高火煮約8分鐘，偶爾攪拌以防粘連。
  2. 此時，你會看到西米變得半透明，每顆西米中央有一個白色斑點，外表透明。關閉火源，蓋上鍋蓋，燜約10分鐘，直至幾乎所有西米變得透明。將西米倒入濾網中，用冷水持續沖洗。
  3. 在另一個鍋中，用中火加熱椰奶、1杯水和牛奶。加入糖，攪拌直至糖完全溶解。關閉火源，將煮熟的西米加入椰奶中，輕輕攪拌均勻。
  4. 讓西米露冷卻，然後將其冷藏。將椰奶西米露盛在碗中，你可以添加新鮮水果，如芒果、藍莓或草莓，增添風味和口感。
Recipe Notes

西米珍珠的烹飪時間可能有所不同，因此要密切關註，直到它們變得透明。 根據你的甜度喜好調整糖的量。 這道甜點很多變，你可以通過添加其他配料，如烤椰絲或堅果，來定制口味。