Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
30 Mins
四川棒棒雞，是一道具有濃厚四川風味的美食佳肴。它以嫩滑多汁的雞肉為主料，配以麻辣獨特的調味汁，每一口都能帶來辣中帶麻的口感.
Ingredients
Adjust Servings
- Dressing:
- 裝飾：
Instructions
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在一個小碗中混合調料成分。擱置一旁。
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在一個鍋裏，加入雞胸肉、水、姜片、青蔥、鹽和紹興酒。把它煮沸。將火調至中小火，蓋上鍋蓋。煮約16分鐘，直到雞胸肉煮熟。
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將雞胸肉從鍋中取出，放入裝滿冰水的碗中。一旦雞肉冷卻，將其移到砧闆上。用搟面杖把雞肉敲鬆散，變成絲，擱置一旁。
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在一個大盤子上，加入切碎的雞肉，將調料倒在上面。充分拌勻，使雞肉均勻裹上調料。
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將川味拍拍雞放在一個碟子上，撒上新鮮香菜和碾碎的花生。將川味拍拍雞作為開胃菜供應。享受美味的川味拍拍雞！
