Yields:
60 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
30 Mins
Total Time:
50 Mins
果醬小餅幹是烘焙世界中令人愉悅的傑作。它們由黃油制成，擁有酥脆、略帶甜味的底部，與美味的果醬餡料完美搭配。無論是作為兒童生日派對的小吃還是搭配精致下午茶的點心，這些餅幹都散發著鄉村風情和簡單的優雅，使它們成為任何甜點擺盤的完美選擇。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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將烤箱預熱至180°C（350°F），併在2個烤盤上鋪上烘焙紙。
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在一個大碗中，將軟化的黃油和砂糖打發至其變得輕盈鬆軟。加入雞蛋和香草精，攪拌至充分混合。混合物應該是光滑的。
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篩入面粉和泡打粉。逐漸將面粉混合物加入濕性成分中。攪拌至軟面團形成。如果面團太黏，您可以將其放入冰箱約15分鐘，以便更容易處理。
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取2茶匙（20克）的面團，搓成小球。將這些小球放在准備好的烤盤上，每個之間留一些空間。用拇指或勺子背在每個餅幹中心按一個凹陷。將您喜歡的果醬倒入每個餅幹的凹陷中。小心不要加太多，因為果醬在烘烤時可能會擴散。
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將烤盤放入預熱的烤箱中烤15分鐘，或直到餅幹邊緣變成輕微金黃色。將果醬餅幹放在鐵架上冷卻。隨著它們的冷卻，果醬會凝固。配一杯茶來享用您自制的果醬餅幹。
