杏仁豆腐
在一个炎炎夏日的午后，享用一碗冰凉的杏仁豆腐，简直是一种绝妙的享受。它既满足了口腹之欲，又带来了清凉和愉悦的感觉。为了增添杏仁豆腐的美感，你可以在其上装饰各种水果，如芒果、荔枝和橘子。这些色彩鲜艳的水果不仅提供了视觉上的享受，还为甜点增添了新鲜和自然的风味。
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 5 mins
Total Time: 10 mins
Ingredients
  • 1 cup （236毫升）牛奶
  • 2 cup （473毫升）水
  • 3/4 cup （150克）糖
  • 1 tbsp （9克）明胶
  • 2 tsp （10毫升）杏仁提取物
  • 芒果、荔枝、柑橘或您喜欢的其他热带水果 (用于装饰)
Instructions
  1. 在一个锅中，混合牛奶、水、糖和明胶。将锅放在灶台上，用中火煮沸。搅拌均匀，溶解糖和明胶。一旦开始沸腾，把火调小，让其煮2分钟，偶尔搅拌。
  2. 从灶台上取下锅，加入杏仁提取物。搅拌均匀，使风味充分融合。
  3. 将牛奶混合物倒入小碗或一个大果冻模具中。
  4. 让杏仁果静置冷却至室温，然后冷藏至少2小时，使其完全凝固。
  5. 将杏仁果冻切成方块，搭配您喜欢的水果食用。冷藏后享用清爽的杏仁果冻！
Recipe Notes

注意：您还可以添加荔枝、柑橘或芒果等水果，增添额外的风味和口感。