杏仁豆腐
在一個炎炎夏日的午後，享用一碗冰涼的杏仁豆腐，簡直是一種絕妙的享受。它既滿足了口腹之欲，又帶來了清涼和愉悅的感覺。為了增添杏仁豆腐的美感，妳可以在其上裝飾各種水果，如芒果、荔枝和橘子。這些色彩鮮艷的水果不僅提供了視覺上的享受，還為甜點增添了新鮮和自然的風味。
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 5 mins
Total Time: 10 mins
Ingredients
  • 1 cup （236毫升）牛奶
  • 2 cup （473毫升）水
  • 3/4 cup （150克）糖
  • 1 tbsp （9克）明膠
  • 2 tsp （10毫升）杏仁提取物
  • 芒果、荔枝、柑橘或您喜歡的其他熱帶水果 (用於裝飾)
Instructions
  1. 在一個鍋中，混合牛奶、水、糖和明膠。將鍋放在竈臺上，用中火煮沸。攪拌均勻，溶解糖和明膠。一旦開始沸騰，把火調小，讓其煮2分鐘，偶爾攪拌。
  2. 從竈臺上取下鍋，加入杏仁提取物。攪拌均勻，使風味充分融合。
  3. 將牛奶混合物倒入小碗或一個大果凍模具中。
  4. 讓杏仁果靜置冷卻至室溫，然後冷藏至少2小時，使其完全凝固。
  5. 將杏仁果凍切成方塊，搭配您喜歡的水果食用。冷藏後享用清爽的杏仁果凍！
Recipe Notes

註意：您還可以添加荔枝、柑橘或芒果等水果，增添額外的風味和口感。