Yields:
8 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
30 Mins
製作曲奇是許多家庭的傳統活動，特別是在假期節日。聚集家人和朋友，一起擀麵、切割、烘焙和裝飾曲奇是一項充滿歡樂的活動，留下了持久的回憶。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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在一個中等大小的碗中，將麵粉、小蘇打和泡打粉拌勻。
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在一個大碗中，將軟化的黃油和1又1/2杯糖攪打至輕盈蓬鬆。可以使用中等至高速的電動攪拌器攪拌約2-3分鐘來完成。加入雞蛋和純香草精，攪拌均勻。
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逐漸將干的麵粉混合物加入濕的成分中，攪拌直到形成柔軟的餅乾麵團。小心不要過度攪拌；一旦麵團成型就停止。
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預熱烤箱至375°F（190°C），並在烤盤上鋪上烘焙紙。
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在撒了麵粉的案板上，將麵團擀成約1/4英寸（0.6厘米）的厚度。使用餅乾切割器切出所需的形狀，然後將其放在準備好的烤盤上，讓每個餅乾之間留有一些空間。在烘烤之前，每個餅乾上撒上一點糖，使其變甜且酥脆。
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將餅乾放入預熱好的烤箱中烤10分鐘，或直到邊緣略呈金黃色。要小心不要烤過頭；當您將它們從烤箱中取出時，餅乾中間應該還是軟的。它們在冷卻時會繼續變硬。
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在烘烤盤上稍微冷卻幾分鐘後，將餅乾轉移到烘烤網架上完全冷卻。在烤盤上讓餅乾冷卻幾分鐘，然後將它們轉移到冷卻架上完全冷卻。
Notes
注意： 餅乾完全冷卻後，您可以根據需要用糖霜、奶油或彩色糖粒裝飾它們。