奶香新英格蘭蛤蜊濃湯的主角是多汁的蛤蜊，配以切碎的土豆、芳香的洋蔥、美味的培根和一系列香草，在味道的完美平衡中達到了巔峰。這款奢華而柔滑的濃湯誕生於美國東北海岸，超越了季節的限制，在寒冷的日子裡帶給人舒適感，每一勺都將你帶到大海擁抱陸地的寧靜海岸。

0/4 Instructions

Step 1

在一個大鍋中，用中火煎切碎的培根直至變脆。把培根盛到盤子上。
Step 2

用中火將黃油融化在鍋中。加入洋蔥和芹菜，炒至蔬菜變軟。放入蒜末炒30秒。撒入麵粉，攪拌均勻以製作奶油麵糊，炒2分鐘以消除生麵粉的味道。
Step 3

將土豆丁加入鍋中，攪拌均勻，使其裹上面糊。倒入蛤蜊汁，水，加入月桂葉和干百里香。將湯煮沸，用鹽和黑胡椒調味。把火調小，把土豆煮軟，大約15-20分鐘。
Step 4

關閉爐火併取出月桂葉。倒入重奶油，加入切碎的蛤蜊和培根（保留一些培根碎末作為裝飾）。將蛤蜊濃湯舀入碗中。用保留的培根碎、切碎的新鮮歐芹點綴，如果願意，可以搭配一些硬麵包。