奶香新英格兰蛤蜊浓汤的主角是多汁的蛤蜊，配以切碎的土豆、芳香的洋葱、美味的培根和一系列香草，在味道的完美平衡中达到了巅峰。这款奢华而柔滑的浓汤诞生于美国东北海岸，超越了季节的限制，在寒冷的日子里带给人舒适感，每一勺都将你带到大海拥抱陆地的宁静海岸。

0/4 Instructions

Step 1

在一个大锅中，用中火煎切碎的培根直至变脆。把培根盛到盘子上。
Step 2

用中火将黄油融化在锅中。加入洋葱和芹菜，炒至蔬菜变软。放入蒜末炒30秒。撒入面粉，搅拌均匀以制作奶油面糊，炒2分钟以消除生面粉的味道。
Step 3

将土豆丁加入锅中，搅拌均匀，使其裹上面糊。倒入蛤蜊汁，水，加入月桂叶和干百里香。将汤煮沸，用盐和黑胡椒调味。把火调小，把土豆煮软，大约15-20分钟。
Step 4

关闭炉火并取出月桂叶。倒入重奶油，加入切碎的蛤蜊和培根（保留一些培根碎末作为装饰）。将蛤蜊浓汤舀入碗中。用保留的培根碎、切碎的新鲜欧芹点缀，如果愿意，可以搭配一些硬面包。