手撕包菜

在繁忙的现代生活中，我们都追求着美味的同时也渴望健康的饮食。手撕包菜，作为一道简单又健康的美食，即满足了你的味蕾，也满足了你的健康需求。

• Difficulty: Easy
• Category: 素食, 配菜食谱
• Cuisine: 中国菜
• Cooking Method: 爆炒

Ingredients

• 1 个小包菜
• 2 汤匙（26克）植物油
• 4 瓣大蒜 (切末)
• 4 个干红辣椒 (掰成小段)
• 1/2 茶匙（1克）青花椒

调味汁：

• 1 汤匙（16克）生抽
• 1 茶匙（5克）黑醋
• 1/2 茶匙（3克）盐
• 1/2 茶匙（2克）鸡精
• 1/2 茶匙（2克）糖

Instructions

1. 清洗包菜叶并手撕成小块。
2. 在一个小碗中，混合调味汁的成分，搅拌均匀。
3. 在一个炒锅中，用中高火加热植物油。加入蒜末、干红辣椒和青花椒。炒约30秒，直至散发香味。将撕碎的包菜叶加入炒锅中，翻炒约40秒。
4. 将调味汁倒在煎锅中的包菜叶上。继续翻炒1分钟，直至包菜变软而仍然保持其口感。
5. 将手撕包菜翻炒盛到一个盘子上，趁热即刻享用。