手撕包菜

在繁忙的現代生活中，我們都追求著美味的同時也渴望健康的飲食。手撕包菜，作為壹道簡單又健康的美食，即滿足了妳的味蕾，也滿足了妳的健康需求。

• Difficulty: Easy
• Category: 素食, 配菜食譜
• Cuisine: 中國菜
• Cooking Method: 爆炒

Ingredients

• 1 個小包菜
• 2 湯匙（26克）植物油
• 4 瓣大蒜 (切末)
• 4 個幹紅辣椒 (掰成小段)
• 1/2 茶匙（1克）青花椒

調味汁：

• 1 湯匙（16克）生抽
• 1 茶匙（5克）黑醋
• 1/2 茶匙（3克）鹽
• 1/2 茶匙（2克）雞精
• 1/2 茶匙（2克）糖

Instructions

1. 清洗包菜葉並手撕成小塊。
2. 在壹個小碗中，混合調味汁的成分，攪拌均勻。
3. 在壹個炒鍋中，用中高火加熱植物油。加入蒜末、幹紅辣椒和青花椒。炒約30秒，直至散發香味。將撕碎的包菜葉加入炒鍋中，翻炒約40秒。
4. 將調味汁倒在煎鍋中的包菜葉上。繼續翻炒1分鐘，直至包菜變軟而仍然保持其口感。
5. 將手撕包菜翻炒盛到壹個盤子上，趁熱即刻享用。