Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
25 Mins
江湖的生活，充滿了刀光劍影，充滿了草木皆兵的緊張感。而幹鍋菜花，也是壹個調味料的舞臺。幹紅辣椒燃燒的火辣，如同江湖中的劍招；花椒粒的麻木，仿佛刀光在空氣中飛舞。蒜末和姜末則如江湖中的秘密，悄然潛藏其中，為菜肴增添了壹份神秘感。最後，川味豆瓣醬的加入，如同江湖中的獨行俠，帶來層次豐富的味覺沖擊。當壹盤充滿江湖氣息的幹鍋菜花擺在桌上，仿佛壹場江湖大戰的盛宴。
Ingredients
Adjust Servings
- 調料汁：
Instructions
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在一个小碗中，混合调料汁的成分，搅拌均匀。
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在一锅水中加入一小撮盐，将水煮沸。将菜花放入沸水中，煮约2分钟。彻底沥干菜花，然后摆放在盘子上。
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用中高火加热1汤匙（13克）植物油在一个炒锅里。炒洋葱直至变软，然后将其盛到一个盘子上。
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在同一炒锅中，用中高火加热剩余的植物油。加入猪肉片，炒约2-3分钟。
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加入干红辣椒、四川花椒、蒜末和姜末，炒1分钟。然后加入四川豆瓣酱，继续炒1分钟。放入辣椒、煮熟的菜花和炒过的洋葱。
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将调料汁倒在蔬菜和猪肉片上。搅拌均匀，并继续翻炒1分钟，直至大部分调料汁被吸收。将干锅菜花盛放到一个盘子上，开吃。
