Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
25 Mins
江湖的生活，充满了刀光剑影，充满了草木皆兵的紧张感。而干锅菜花，也是一个调味料的舞台。干红辣椒燃烧的火辣，如同江湖中的剑招；花椒粒的麻木，仿佛刀光在空气中飞舞。蒜末和姜末则如江湖中的秘密，悄然潜藏其中，为菜肴增添了一份神秘感。最后，川味豆瓣酱的加入，如同江湖中的独行侠，带来层次丰富的味觉冲击。当一盘充满江湖气息的干锅菜花摆在桌上，仿佛一场江湖大战的盛宴。
Ingredients
Adjust Servings
- 调料汁：
Instructions
-
在一个小碗中，混合调料汁的成分，搅拌均匀。
-
在一锅水中加入一小撮盐，将水煮沸。将菜花放入沸水中，煮约2分钟。彻底沥干菜花，然后摆放在盘子上。
-
用中高火加热1汤匙（13克）植物油在一个炒锅里。炒洋葱直至变软，然后将其盛到一个盘子上。
-
在同一炒锅中，用中高火加热剩余的植物油。加入猪肉片，炒约2-3分钟。
-
加入干红辣椒、四川花椒、蒜末和姜末，炒1分钟。然后加入四川豆瓣酱，继续炒1分钟。放入辣椒、煮熟的菜花和炒过的洋葱。
-
将调料汁倒在蔬菜和猪肉片上。搅拌均匀，并继续翻炒1分钟，直至大部分调料汁被吸收。将干锅菜花盛放到一个盘子上，开吃。
